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Desde
la antiguedad el ser humano ha empleado las plantas como remedio para sus
enfermedades, estas contienen la capacidad de provocar reacciones
curativas debido a que sus componentes guardan una proporción sabiamente
elegida por la naturaleza. Cada planta
representa un todo, un medio completo para un tratamiento integral.
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Son
utilizadas desde las culturas clásicas europeas, pasando por la China
milenaria, donde siempre ha sido fundamental en su sistema de salud,
existiendo textos de recopilación de más de 10.000 plantas con propiedades
terapéuticas.
Se conocen textos al respecto desde el siglo XVII a. de C. en Egipto
desarrollados por estudiosos de la época. Adquirieron especial importancia
también en Mesopotamia, la India, Grecia y los países del Golfo Pérsico.
Fue mediante la invención de la imprenta en 1450 por Gutemberg, cuando se
comenzó a difundir el cuidado de enfermedades mediante el uso de las plantas.
De suma importancia fue al mismo tiempo el descubrimiento de América por
Cristóbal Colón en 1492, pues se importaron muchas variedades desconocidas
hasta entonces en Europa y Asia. Posteriormente, en los siglos XVI y XVII,
mediante el estudio químico de las sustancias activas existentes en las
plantas, comenzó a gestarse la farmacopea actual interviniendo activamente la
química.
Puede decirse que la utilización de las plantas así como su desarrollo
posterior es la base de la medicina alopática o tradicional actual. No
obstante, hoy en día, cada vez son más las personas interesadas en el
abandono de la manipulación química y buscan remedios exclusivamente
naturales, existiendo un regreso a las técnicas más tradicionales de manejo y
elaboración de la plantas.
Subtitulos de esta
Sección
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El Maíz
En
américa es lo mismo que el trigo fue en europa antes del descubrimiento de
américa. A partir del encuentro de dos culturas, que independientemente de
como haya sido en su carácter humano, produjo un intercambio cultural en
todos sus ámbitos que beneficiaron a ambos. El maíz es una de esos
protagonistas que cambió a la cocina mundial con su incorporación a la misma.
Aqui veremos sus propiedades utilizadas en temas de salud.
El
maíz es una planta originaria de América que crece en abundancia en toda su
extensión, conocida y utilizada con mucho provecho en las culturas americanas
antes de 1492 y aún despues por muchos pueblos del planeta. El maíz es un
alimento rico en vitaminas, aceite vegetal, hierro, fósforo, cobre, zinc,
manganeso, etc.
Contribuye a la buena formación de la sangre y los huesos, dientes y
cabellos, la piel se beneficia tambien por su uso ya que contiene
antioxidantes contribuyentes al buen estado de la piel y su lozanía. Los
niños crecen fuertes y sanos, por lo que siempre debe estar presente este
alimento en toda dieta hogareña. Las cantidades de recetas que existen para
preparar sabrosas comidas es muy amplia, pero todo el mundo conoce alguna
forma de prepararlo y sacar su mejor presentacion y sabor a la hora de
presentarlo en la mesa.
Los pueblos de la antigua América se alimentaban con maíz y otros vegetales
que les proporcianaban fuerza muscular y un equilibro psico-físico excelente,
pues era su gran alimento. Más tarde se conoció y propagó su uso a todo el
planeta que vió en esta planta un gran aliado para alimento de la población
entera. El fruto de esta planta es conocida como choclo y contiene en su
interior las semillas del maíz rodeadas de "pelos" o
"barba". Esta barba de choclo tiene propiedades curativas tambien,
como por ejemplo combate: catarros, calmante de dolores blenorrágicos, alivia
dolores de hombros y reumáticos, malestar de cintura y espalda, produce
secreción de orina y contribuye a la limpieza de los riñones. Para usar este
remedio natural, es necesario hacer un té con la barba de chocloa razón de 20
gramos en un litro de agua hirviendo. Se puede tomar 1 taza del té cada 4 o 6
horas según el malestar.
El Aloe Vera
Es
un vegetal que goza de gran prestigio en muchos lugares del planeta por sus
conocidas propiedades medicinales y estéticas. Pertenece a la familia de las
lilaceas y crece practicamente en todo terreno, aunque requiere, como todo
vegetal tener sus cuidados.
Es una planta que sorprende por sus variados usos y beneficios a la hora de
servirnos de sus propiedades. Es una planta con propiedades cicatrizante,
regeneradora de la piel, humectante, antiinflamatoria, y muchisimas más
aplicaciones que desde muy antiguo nos viene con sus poderes revitalizadores.
Además es un gran recurso natural para cuando necesitemos de alivio en casos
de quemaduras y problemas de piel.
La planta de Aloe Vera tiene aplicaciones tanto externas como internas. Solo
hay que saber como prepararla para el uso que quiera darse. Es un vegetal que
puede cultivarse tanto en jardines como en macetas dada su adaptabilidad,
aunque es preferible siempre un suelo abierto con un buen drenaje de agua.
El Aloe Vera como popularmente se la conoce tiene propiedades regeneradoras
de la piel maravillosas, pues sirve para tratar quemaduras por, acidos,
calor, exposiciones prolongadas al sol, lastimaduras, etc. En casos de
infecciones, micosis, psoriasis, llagas y picaduras de insectos, esta planta
actúa de manera muy eficaz. Usos del gel obtenido del Aloe El gel de aloe
vera se obtiene abriendo longitudinalmente la hoja y con una espátula de
madera o con una cuchara, se raspa la parte carnosa y se va acumulando el
liquido sobre un recipiente.
Es importante diferenciar dos tipos de liquido que se acumulan en la hoja,
uno es de color amarillo y es la llamada ALOINA, una sustancia laxante que
esta a unos 2 o 3 mm de la cáscara. Lo que utilizaremos es el líquido que se
encuentra en el centro de la hoja o savia transparente, el gel de aloe. Otra
manera de obtener el gel es cortando en trozos 5 hojas, sacarle las espinas
de los costados y la cascara. Luego se lava bajo un chorro de agua para
quitarle la posible aloina que haya quedado. Se coloca en una procesadora
domestica y se tritura todo resultando en breves minutos el gel de aloe vera.
Se guarda en heladera y dura hasta 7 dias, pasados los cuales pierde su
valor. Este gel puede utilizarse en casos de quemaduras producidas por el sol
o por otro agente, colocando suavemente sobre la parte afectada el liquido y
dejarlo secar o envuelto en una gasa.
Ademas tambien es bueno como reconstituyente dermico en casos de sequedad de
la piel y como antiarrugas. Se preparan cremas especiales utilizadas en
cosmética, tienen un efecto natural sobre la piel obrando cambios benéficos
altamente satisfactorios, como cremas limpiadoras, antiarrugas, para pieles
secas y delicadas como asi tambien para pieles grasas. Tambien es efectivo en
personas que sufren de acné, logrando una limpieza de los poros no dejando
que se acumulen celulas muertas, y manteniendo la piel sana y libre de
impurezas.
Como preparar la tintura de Aloe Para hacer la tintura de esta maravillosa
planta se licuaran 35 gramos de hojas de aloe sin pelar. Se cortan en trozos
y se pone a licuar. Cuando haya tomado una consistencia cremosa, se agregará
55 centimetros cubicos de alcohol y 45 centimetros de agua destilada. Se deja
macerar de 15 a 20 días, diariamente puede agitarse la mezcla durante el
proceso de maceracion para integrar mejor los elementos. Pasado los dias, se
filtra con una tela delgada y luego se lo pasara nuevamente por un filtro de
papel. Se embotella en un frasco de color caramelo o azul y se guarda en
sitio fresco y oscuro. Esta tintura servira para hacer varios preparados
caseros de gran utilidad tanto en salud como en cosmetica. Esta tintura puede
usarse luego en los preparados anadiendo una cantidad de la misma en gel neutro
que se compra en farmacias y perfumerias, los cuales traen conservantes
permitidos.
Para usar el gel preparado con la tintura, se coloca una cantidad sobre la
piel y se masajea suavemente hasta que se absorba normalmente.
El Anis
El
agradable sabor del anís se encuentra presente en muchas preparaciones
culinarias, siempre da a las comidas y confituras un toque caracteristico que
es bien tolerado por la mayoria. Aunque a algunas personas no les gusta, es
bueno saber que el anis, al igual que muchas otras plantas y sus semillas
poseen propiedades curativas importantes. En este caso pueden emplearse
hojas, flores y semillas. Estas ultimas poseen virtudes muy apreciadas en el
tratamiento de algunas enfermedades.
El anís es buen remedio para el tratamiento de digestión lenta y otros
malestares, mucosidades en el pecho, gastralgia, debilidad intestinal,
pleurospasmo, facilita la menstruacion en casos de retardo o escasez. Era
usado en casos de parto para ayudar al mismo sin inconvenientes. Para mujeres
que amamantan a sus bebés, el anís contribuye aumentando la leche materna.
Además, en casos de hipo, masticando semillas de anís, este se retira
facilmente.
Cuando se tenga dolores de vientre o cólicos, se puede utilizar el aceite de
anís, friccionando el vientre de niños o adultos por unos minutos, esto
calmará los dolores. Tambien en casos de dolores de cabeza puede utilizarse
el mismo aceite friccionando las sienes con la yemas de los dedos mojadas en
aceite de anis. Para fortalecer los nervios y obtener mejores rendimientos
intelectuales, se puede preparar una infusión de semillas de anís, el cual se
prepara echando una cucharadita de semillas en una taza y agregando agua
hirviendo, se deja reposar, endulzar a gusto y beber. Esto ayuda a liberar
tensiones y rejuvenece interiormente. Como ven, el anis es un buen aliado
para quienes buscan en la naturaleza un tratamiento normal de algunas
disfunciones del organismo. Prueba el té de anis.
Esta
planta crece en Sudamérica, en abundancia en Argentina en todos sus climas,
en Uruguay, Bolivia y Paraguay.
Es de un sabor muy agradable y uso está extendido en inifinidad de
preparados. Tomándola en tés, tiene la propiedad de facilitar las digestiones
difíciles. En Argentina es muy apreciada por su calidad curativa en diversas
enfermedades y problemas. Hay muchas clases de mentas y todas son apreciadas
por su alto valor curativo.
Su uso se presenta tanto en golosinas como aderezo en ensaladas, pues por su
efecto vivificante otorga una sensación de bienestar general. Por su gran
poder curativo esta planta es usada en: Problemas digestivos, dolores
estomacales, diarreas, ansiedad, nerviosismos, malestares generales,
languidez, indigestiones, dolores de cabeza, mal aliento, fortalece las
glándulas y es muy apropiada para las personas con problemas cardíacos.
Para las personas que pasan por períodos de depresiones o angustias, ésta
planta es tambien apropiada. Quita las ventosidades intestinales, muy
efectiva contra calambres, y malestares cefálicos. Contra los mareos o
vómitos tambien actúa favorablemente, como así tambien en problemas del
hígado y los riñones. Puede utilizarse tanto en té como para sazonar comidas
como sopas, ensaladas, y otrso preparados culinarios. Su inclusión en las
comidas beneficiará en grande a quien la consuma. Polvo de Menta Para hacer
un polvo de menta se dejan secar las hojas a la sombra en un lugar seco y
ventilado, luego cuando ya esta quebradiza, se pulveriza utilizando los
medios conocidos, como un molinillo de cafe o a mano con un mortero de
madera. Luego se ensobra y se guarda.
Como se prepara en infusión
Para preparar el té, se emplea 30 gramos de esta hierba en un litro de agua.
Se hace hervir el agua y luego se echa sobre la hierba, dejandose unos
minutos reposar, puede endulzarse con azúcar o miel. Para problemas
digestivos, se toma después de las comidas un pocillo bien caliente. Luego
puede seguirse cada cuatro horas, un pocillo. Utilizando el jugo fresco de
menta Se junta un puñado de hojas de menta y se agrega un poco de agua con
muy poco azúcar, se licúa en una procesadora de vegetales o licuadora, se
filtra a traves de un colador fino y se guarda en refrigerador. Luego puede
tomarse cada hora una cucharada del jugo durante el día.
Es
una especie conífera que tiene grandes propiedades curativas y son conocidas
desde la antiguedad para tratar afecciones tan comunes como un resfrío.
Veamos que enfermedades pueden tratarse con pino: Reumatismo, enfermedades de
la garganta, catarro, gripes, resfríos, tos, neumonía, tuberculosis,
debilidad, de la matriz, problemas de la vejiga, alteraciones nerviosas
causados por shock o depresiones, inflamación de la uretra, debilidad
corporal, obstruccion de los riñones, gota, tisis, traqueítis, raquitismo,
problemas de toxinas en la sangre, etc. Las partes que se utilizan del pino
son los brotes nuevos, yemas, hojas.
Se prepara un té colocando una cucharada de brotes en una taza grande a la
que se le agregará agua hirviendo. Se deja reposar y se endulza con miel o
azúcar. Tambien puede hacerse un cocimiento con 20 gramos de de hojas o yemas
de pino en 1 litro de agua, se hierve por espacio de 5 minutos y luego se
deja entibiar. Guárdese en refrigerador en envase de vidrio. Se toman
diariamente de 2 a 4 cuatro pocillos del té. Esto es muy indicado para
purificar la sangre y los riñones, las vias urinaria y el organismo en
general. Para uso externo puede elevarse la dosis de hojas o yemas de pino,
haciendo un cocimiento de mas tiempo, unos 15 a 20 minutos para extraer mejor
sus principios activos.
Este te obtenido es recomendado en casos de fomentos, masajes, pediluvios,
baños de asiento y tambien para bañarse completamente, pues es un buen
restaurador de las energías perdidas durante el día, contribuye al
restablecimiento general del humor. Asimismo, pueden hacerse inhalaciones con
el vapor del cocimiento de pino para las personas que sufren de problemas
pulmonares. Recorrer los lugares donde haya muchos pinos es benéfico para
aquellas personas que estan debilitadas o con problemas pulmonares, pues su
fresco aroma y su influencia curativa está presente tambien en el aire
colmado de buen oxigeno.
El Mango
El
mango es un arbol originario de paises tropicales, crece en muchos paises de
America Central y es una fruta que se va integrando a la variedad de muchos
paises aun cuando no se cultive en otros climas.
Esta fruta es nutritiva y curativa, su valor vitaminico se basa
principalmente en vitamina B y C. Su alto valor curativo se ve en casos que
cura: Enfermedades de las encias, escorbuto, dolor de muelas, dientes,
debilidad dental en general, depura la sangre, combate los catarros, es muy
eficaz en enfermedades de los bronquios, actúa muy bien en casos de acidez
estomacal, ayuda en casos de estreñimiento, combate las mucosidades de la garganta
evitando que se formen placas bacterianas que provocan infecciones, libera
las vias respiratorias colaborando en la mejor oxigenación de los organos,
combate ronqueras, fiebres, bronquitis, y es un auxiliar para hacer fomentos
en casos de golpes o torceduras aliviando la zona afectada.
Se puede prepara un té con las hojas del arbol de mango, colocando un puñado
de hojas en agua y hervir durante unos minutos, luego se filtra y se deja
entibiar. Este te resultante puede utilizarse en forma externa para hacer
fomentos en casos de dolores por caidas o golpes. Se empapa un paño con el te
y coloca en la parte afectada durante unos minutos diarios. Asimismo el té
obtenido con las hojas de mango puede utilizarse para hacer lavados bucales
en casos de enfermedades de la boca y dolores de garganta, se practican
gargaras durante unos minutos.
Tambien puede beberse media taza de este te en casos de problemas
relacionados con los bronquios. Con el carozo de la fruta se hace tambien un
te con el cual se combaten parásitos internos. En este caso se hace hervir 1
carozo de la fruta en una taza y media de agua durante 20 minutos, luego se
deja entibiar y se toma 3 cucharadas por la mañana antes del desayuno.
El Alamo
El
álamo es un árbol grande, frondoso y lleno de energía en todas sus etapas. Se
lo conoce en todos los paises, pero pocos saben de las propiedades curativas
de este hermoso árbol.
Las yemas de sus ramas, sobre todo las que contienen resina, son muy buenas
para tratar algunas enfermedades. Su aplicacion es activa en: catarros,
pulmones, hemorroides, labios agrietados, sabañones, piel reseca agrietada,
enfermedades de las vias urinarias, granos, vegija, enfermedades crónicas del
pecho, problemas de piel.
Se puede preparar un té con las yemas de álamo y se emplea tanto
exteriormente como interiormente. Se prepara una infusión, es decir colocar
una pequeña cantidad (una cucharadita), en la taza y se le agrega agua
hirviendo, se deja reposar , endulzar y tomar. En caso de usar exteriormente
se aplica el té obtenido en forma de fomentos tibios o cataplasmas o
compresas sobre la zona afectada. Aqui la cantidad a usar: 20 gramos de yemas
en 1 litro de agua.
Se prepara haciendo una infusión. Puede tomarse diariamente de 3 a 4 pocillos
del té. Para casos de hemorroides, se puede hacer un cocimiento, es decir se
colocan 40 gramos de yemas de alamo en un litro de agua y se hace hervir por
unos minutos. Luego se deja entibiar y se hacen baños de asiento o colocando
fomentos en la zona afectada 3 o 4 veces por dia. En ciertas etapas del año,
por ejemplo en primavera, que la savia esta en aumento se puede hacer una
incisión en en el tronco para extraer el jugo del arbol y usarlo para tratar
la enfermedades antes citadas, tomando una cucharadita del jugo 3 veces por dia,
puede mezclarse con un poco de jugo de naranjas para que resulte agradable al
paladar.
Este jugo tambien puede usarse exteriormente para tratar enfermedades de la
piel, hemorroides, granos rebeldes, etc. Para hacer ungüentos se hace de la
siguiente forma: 150 gramos de yemas de alamo 500 gramos de manteca fresca
(no salada) Dejar al baño maría durante unas 6 horas, luego se filtra en
caliente con un filtro de tela y se guarda en sitio fresco, luego puede
usarse colocando un poco del ungüento en una tela limpia y se aplica en la
zona afectada.
La Cebolla
Conocida
mundialmente, la cebolla es además de un excelente alimento en toda cocina,
un incomparable remedio para muchos males que afecta a la humanidad.
Un fruto de la naturaleza curativo en todos sus usos. Los pueblos de la
antigüedad conocían tanto su valor nutritivo como su apreciado valor
curativo. Si bien la cebolla es la causante de tantas lágrimas en la cocina,
su uso trae más que alegría a quien la tenga en cuenta a la hora de aliviar
malestares y enfermedades cuando la situación lo requiera. Casi ninguna
comida deja de incorporar un bulbo tan rico y benéfico en ninguna parte del
mundo
La cebolla contiene muchas vitaminas y minerales en su estado crudo, su valor
se aprecia desde muy antiguo, ya en egipto era considerada una formidable
fuente de salud y poder para quien la consumiera. Por lo general se comía en
grandes cantidades y en estado crudo. La cebolla aportaba fortaleza y salud a
aquellos que debían llevar a cabo tareas que exigían fuerza y habilidad.
En la actualidad, no ha perdido su estimado valor, pues muchas personas saben
de sus variados usos aplicados en la medicina doméstica. Nuestros abuelos
sabían muy bien de la buena salud que aportaba el uso de cebollas en la dieta
diaria. Las enfermedades en las que actúa eficazmente las cebollas son: Asma,
catarros, ronquera, úlceras, hinchazones de cualquier tipo, enfermedades de
la piel, problemas de garganta, es desinfectante, actúa contra las impurezas
de la sangre y la fortalece, es imprescindible en la buena formación y
mantenimiento de los huesos, excelente para el cansancio cerebral, ayuda al
restablecimiento estomacal, intestino, riñones, en casos de reumatismo, gota,
resfríos, tos, gripe, tisis, caídas, golpes, torceduras, estreñimiento,
caspa, crecimiento del cabello, lombrices, microbios, enemas, cáncer,
insomnio, diarrea, verrugas en la cara y en manos, retencion de orina, tos
convulsa, y muchas más.
La cebolla contiene sustancias que ayudan al cuerpo a su buen estado
aportando, azufre, fósforo, silicio, hierro, calcio, magnesio, sodio,
vitaminas A,B,C. Debido a su jugo purificador expulsa de la sangre toda clase
de toxinas y sustancias extrañas, por ello tiene, la cebolla un lugar de
privilegio en las curas de tipo caseras. Para hacer uso de gran poder
curativo se puede hervir cebollas y el líquido resultante se toma luego como
té. Esto es efectivo en casos dolores estomacales, reuma, estreñimiento, y
todos los problemas de origen interno antes citados. Un té de cebollas en casos
de gripe o resfrío es muy curativo. Tambien se puede exprimir una cebolla,
extraer su jugo mediante un exprimidor o rallandola manualmente. El jugo se
mezcla con un poco de jugo de limón, se añade un poco de azúcar y se toma de
a cucharadas durante todo el día y la noche.
Para expulsar el pus de los granos en la piel, se utiliza jugo de cebollas,
mezclandolo con un poco de barro y miel, se calienta apenas y se aplica sobre
la zona afectada, colocando luego una gasa para mantener el calor. Se deja
por espacio de unas horas y se retira lavando la piel con agua tibia. De esta
forma ayudará al organismo a expulsar esas sustancias extrañas que encapsuló
en un antiestético granito. Tambien en casos de ulceraciones de la piel se
puede aplicar el jugo de la cebolla en combinacion con aceite de oliva y
friccionando suavemente la zona afectada. Asimismo, se pueden machacar
algunas cebollas, se calientan en un poco de aceite y se practican
cataplasmas en casos de dolores reumáticos o artríticos. Lo mismo es aplicable
en casos de torceduras, golpes, dolores por caídas, etc. Quien tenga
problemas de caída del cabello, puede extraer el jugo de las cebollas y
mezclandolo con un poco de jugo de limón y jugo de ortigas, debe friccionarse
el cuero cabelludo con la mezcla, esto es eficaz tanto en caso de caspa,
seborrea como pérdida de cabellos. Se deja por espacio de una hora actuar el
líquido en el cuero cabelludo y luego puede lavarse con un champú de ortigas.
Para combatir el insomnio se debe cortar una cebolla por la mitad y aspirar
por la nariz su olor, de esta manera actúa a través de los conductos nasales
que informan al cerebro y pronto se manifestará una sensación de sueño.
Tambien se puede hacer un té de cebollas con un poco de miel o azúcar y
beberlo antes de acostarse. Contra las verrugas Ahuecar una cebolla
extrayendo el centro de la misma, agregar una cierta cantidad de sal. Luego
tapar con la parte superior de la cebolla que se haya cortado antes, al
momento de ahuecarla. Dejar la cebolla en un recipiente que pueda contener el
líquido que durante la noche se desprenderá, puede ser un plato hondo, o una
taza grande. Al día siguiente, con un pincel o hisopo aplicar sobre las
verrugas. Se puede hacer durante el día, si no tiene que salir o por la
noche. Luego de una hora lavarse la piel.
La aplicación diaria del jugo resultante hará que en poco tiempo desaparezcan
las verrugas del rostro o de las manos. Tambien pueden aplicarse rodajas de
cebollas sobre las manos para aumentar su eficacia.
El Ajenjo
El
Ajenjo es una de las más maravillosas plantas medicinales que existen. Si
bien su sabor es amargo, esto no impide que sea usada para el alivio de
muchas enfermedades y con mucho éxito.
En la actualidad, vemos que a las plantas se las clasifica pero no se abunda
en demasiados detalles sobre su uso, se trata de dar una síntesis de las
propiedades y su aplicación en algunos casos, pero no en todos.
Esta hermosa planta es conocida desde la antigüedad y ha sido usada en
diversas patologías con probada eficacia. Veremos sus usos mas en detalles El
té de ajenjo ha ayudado a través del tiempo a muchísimas personas para
restablecer la salud. Es una hierba que se ha usado históricamente con
variados fines, pero para los que nos interesa solo veremos su valor
curativo. En la edad media era común tomar tintura de ajenjo, pero se
comprobó que tomándola en grandes cantidades o haciendo un uso prolongado de
la misma, causaba grandes problemas cerebrales y aún la muerte de quienes se
abusaron, por el contenido de "aceite de ajenjo", el cual tomado en
dosis pequeñas o por un tiempo limitado actúa favorablemente en el organismo,
pero tomándolo por mucho tiempo, es nefasto. Esta es una advertencia que debe
tener muy en cuenta.
El té de ajenjo fue usado con mucho éxito para: Gastralgia (dolores de
estómago), mala digestión, diarreas, problemas de riñones, dolores
intestinales, hidropesía, dificultades en la respiración, pirosis (ardor de
estómago), gripes, problemas urinarios, histeria, dolores de muelas, mal
aliento, flujo, menstruación dolorosa, atrasos menstruales, envenenamientos
con plomo y de otros elementos, pestes, intoxicaciones, parásitos
intestinales, parásitos de la piel, picazones. Se puede preparar un té de
ajenjo o secar partes de la planta y luego conservarla en polvo, en lugar
seco.
El té se prepara utilizando 5 gramos de la hierba en una taza con agua
hirviendo, se deja reposar y luego se puede tomar de a cucharadas durante el
día, (una cucharadita de la hierba en un taza de agua hirviendo). En casos de
diarreas o problemas de ventosidades o vómitos, puede hacerse una cataplasma
caliente con las hojas de ajenjo, se coloca sobre el vientre de la persona
afectada y se cubre con un lienzo seco. Se deja por espacio de unos 15
minutos y luego se retira, volviendo si es necesario a repetir la operación.
De esta manera inofensiva puede aplicarse en niños pequeños, cuidando que la
temperatura de la cataplasma sea adecuada, no muy caliente. Si tuviera dolor
de muelas, tambien puede prepararse un té de ajenjo y hacerse buches con el
mismo por espacio de unos minutos, mantener el té tibio sobre la zona
afectada y en pocos minutos el dolor desaparecerá, pero recuerde que el dolor
es indicativo de una afección que reclama atención médica, por lo tanto acuda
a su odontólogo con frecuencia.
En casos de dolores de cabeza, puede tomar una cucharada del té cada hora,
hasta su remisión, como así tambien puede hacer estas mismas tomas en caso de
dolor de garganta. Hágase gárgaras con un té tibio. Además puede colocar en
un terrón de azúcar unas gotas de limón y dejar que se disuelva en la boca,
al pasar el azúcar por la garganta irá, de este modo limpiándola. Las
personas que sufren del hígado o tienen problemas de la vesícula biliar
pueden tomar este excelente remedio que les aportará grandes beneficios.
Prepárese un té (una taza) de ajenjo y guárdelo en la heladera , a cada hora
tome una cucharada del mismo, en poco tiempo notará la diferencia. No se
aconseja tomar el aceite esencial de ajenjo si no es con la supervisión de un
médico, pues contiene ciertos componentes que pueden ser perjudiciales si no
se saben las medidas a usarse. El ajenjo es tambien un perfecto vermífugo, es
decir que combate con éxito las lombrices y otros parásitos. Para combatirlas
en niños y en adultos, se puede tomar un pocillo de los de café del té de
ajenjo antes de acostarse, además colocar una cataplasma tibia sobre el
vientre.
En casos de enfermedades de los pulmones, tambien el ajenjo es un muy buen
remedio. Para ello, puede pulverizarse las hojas secas de ajenjo y masticar
media cucharadita, dos o tres veces por dia, asegurándose de masticarla por
cinco minutos. Úsese solo esta poca cantidad, sino tambien puede prepararse
un té de ajenjo endulzado con miel y unas gotas de limón. Aquellas personas
que diversas circunstancias noten que tienen mal aliento, pueden hacerse
enjuagues bucales con el té de ajenjo, esto les ayudará a sobreponerse de
este molesto problema hasta que erradique sus causas. Asimismo, un preparado
para el baño corporal de té de ajenjo ayudará a evitar sensaciones de picazón
producidas por diversos motivos (ácaros, alergias dérmicas, etc), puede
frotar el cuerpo, antes de salir del baño con una esponja embebida en el té
de ajenjo durante unos minutos y luego comprobará su eficacia. El ajenjo tambien
se ha usado en otros tiempos contra las mordeduras de animales y para evitar
infecciones, pues su acción inmediata es muy atinada en estos casos. Para
ello se prepara un té de ajenjo, haciendo hervir por unos minutos las hierbas
y se aplica caliente (no demasiado), sobre la herida.
Asimismo pueden machacarse hojas de ajenjo y aplicarlas a modo de compresa y
luego lavar la herida con el té. Además tomar una infusión de ajenjo. Los
principios activos del ajenjo expulsan de organismo las sustancias extrañas y
tomado en infusión y por un espacio limitado de unos días no resulta
peligroso, sino todo lo contrario, es benéfico para la salud y el equilibrio
del organismo en general, pues purifica la sangre. Aquellas personas que
sufren de sordera u otitis producida por sustancias impuras que atascan los
conductos auditivos, pueden hacer hervir ajenjo en una cacerola y luego
retirarándola del fuego, colocar el oído afectado cerca para que reciba el
vapor sobre el mismo. De esta manera podrán salir las sustancias impuras o
pus de los conductos. Luego de limpiarse los oídos, puede hacerse vahos con
té de manzanilla.
Para aquellas personas que tienen animales en establos o en su casa, es
conveniente hacer de vez en cuando una limpieza con humo de ajenjo. Se colocará
sobre unas brasas al rojo, hojas secas de ajenjo esparciendo luego el humo
producido en todos los sitios donde se encuentren los animales, de esta
manera se purifica el aire y se evitan problemas entre las personas y los
animales. En caso que se haya bebido alcohol en exceso, debe tomarse un
pocillo del té de ajenjo o unas cucharadas puestas en un vaso con agua. De
esta manera se evitará la resaca del día siguiente a la vez que, usado por
espacio de diez días, no más, quita el vicio de tomar bebidas alcohólicas.
Tambien ha sido sugerido para las personas que fuman hacer una vez al año,
una cura con ajenjo.
¿Cómo se lleva a cabo una cura con ajenjo?
Se colocan 10 gramos de la hierba fresca o seca en un recipiente, luego se
vuelca en él, medio litro de agua hirviendo, se filtra y se guarda en envase
de vidrio. Esta infusión, debe guardarse por no más de 10 días en el
refrigerador. Se tomará una cucharada del té cada hora o cada dos horas.
Siempre lejos de las comidas, una hora antes o una hora después. Hacer una
cura por 10 o 20 días (máximo), da excelente resultados en casi todas las
personas y al hacerlo una vez al año, se precaverá de muchos inconvenientes.
Aún así siempre preste atención a cualquier problema y si tiene dudas
consulte inmediatamente con su médico. Si bien en la naturaleza se encuentra
un remedio para cada afección, siempre es bueno contar con la opinión de
expertos en los problemas de salud.
El Laurel
Símbolo
de gloria, fama, poder y profecías, el laurel ha sido desde la antigüedad, una
planta usada por siempre. Con sus ramas se coronaban a los vencedores en la
antigua Roma y aún en la actualidad, a los vencedores de varias competencias
se les entrega ramas de laureles en formas de coronas.
Esta planta se asociaba a Dios y al sol, por lo que se la consideraba sagrada
y ya en Delfos era usada por las pitonisas para profetizar, de allí su valor
místico. Las hojas de laurel tienen propiedades que pueden ser aprovechadas
al preparar un té curativos en las siguientes enfermedades: Nerviosismo,
mareos, melancolía, tristezas, desgano, pánicos, debilidad corporal, falta de
voluntad. Problemas de la vegija, dolores de garganta, problemas pulmonares,
parasitosis dérmica, reuma, artritis, parálisis, dolor de estómago, digestion
lenta, stress, regulador menstrual, sordera.
En ciertas enfermedades dérmicas o de articulaciones, puede aplicarse una
cataplasma sobre la zona afectada con un té tibio-caliente. Para preparar el
té se colocan 10 gramos de hojas de laurel en un litro de agua. Se hierve por
3 o 5 minutos, se retira del fuego y se deja entibiar. Luego puede tomarse de
3 a 4 pocillos por día.
Tambien puede obtenerse o comprase en farmacia "aceite de laurel"
que entibiado y puesto en fomentos, alivia los problemas reumáticos y dolores
óseos. Tambien es efectivo en casos de problemas dérmicos como por ejemplo la
sarna y otras afines. Antiguamente se quemaba en las habitaciones de los
enfermos, hojas de laurel y mirra para purificar el ambiente, pues su
agradable alejaba los malos olores. Para levantar el ánimo y fortalecer la
voluntad, pueden colocarse 3 hojas de laurel en agua fría y dejarlas macerar
por la noche. A la mañana, al levantarse puede beberse un poco del agua.
Romero
Composición:
Arbusto perenne de hojas lineales y rígidas, pudiendo llegar a medir 1
metro.. De sus axilas de los brotes superiores salen flores labiadas azuladas
o violaceas. Sus frutos son tetraquenios.
Localización: Crece en cualquier lugar de la zona mediterránea y centro de
España. En terrenos calcáreos y secos.
Recolección: Se recogen los brotes jóvenes en tiempo caluroso. Se secan en
zonas de sombra ventiladas. Propiedades: Posee un olor muy característico y
profundo. Es una de las plantas más usadas desde hace muchísimos años.
Contiene alcaloides, saponina, ácidos orgánicos y aceite esencial que está
compuesto de alcanfor, cineol y borneol.
Con el se fabrica el alcohol de romero, muy apreciado por nuestros padres y
abuelos para calmar el cansancio. También se usan infusiones de sus hojas,
teniendo propiedades sedativas y diuréticas.
Otras propiedades son las de proteger el hígado de las grasas, los bronquios
y las vías respiratorias, contra los reumatismos, agotamientos, astenia y
vértigos. Es tóxico en dosis grandes.
Resulta muy agradable para condimentar asados y sopas. Actualmente se está
utilizando en perfumería y geles de baño, junto a otras plantas aromáticas
El Perejil
Composición:
Planta herbácea anual o bianual de la familia de las umbelíferas. De 15 a 50
centímetros de altura, con raíz bulbosa (a modo de zanahoria),l se ramifica
casi desde la base del tallo, terminando en umbelas con flores amarillentas
(hasta 20 - 25 radios cada una). Las hojas son tripinnadas de color verde muy
oscuro Los frutos son diaquenios. Toda la planta desprende un olor estimulante
y aromático.
Localización: Su origen se encuentra en el sureste europeo. Se cultiva en
huertas (el perejil común por sus hojas y el de raíz gruesa por su bulbo) y
también aparece en lugares pedregosos cerca de los pueblos.
Recolección: Época de floración va de junio a agosto y se cosechan las hojas
de junio a noviembre. Los frutos, de agosto a noviembre y la raíz de octubre
a noviembre. La raíces se guardan después de desecarlas y los frutos una vez
formados.
Propiedades: Se utilizan las hojas de perejil cada vez más como condimento
para la confección de salsas y aderezo de guisos y asados. Junto con el ajo,
forma una pareja muy apreciada en el arte culinario.
Entre sus principios activos destacan: un aceite esencial (oleum petroselini
- con apiol y miristicina - 7% ensemillas y 5 % en raíces), un glucósido (la
apiina), flavonas, vitaminas C y A.
Estos principios confieren a esta planta efectos diuréticos, estomacales,
expectorantes y estimulante del apetito. Algunos autores relatan propiedades
afrodisíacas por el consumo de perejil. En infusiones de raíces se recomienda
3 o 4 cucharaditas añadidas en el agua.
Las infusiones de hojas y semillas se usa para la tos, ictericia, amenorreas
y dismenorreas. En proporciones mayores puede resultar tóxico.
Manzanilla
Composición:
Planta de la familia de las compuestas (género: aster - margaritas) herbácea
anual muy olorosa, con el tallo fino y erguido, con muchas ramificaciones a
los lados; que rematan con flores formadas por cabezuelas en forma de cono,
con el centro amarillo y los pétalos blancos. Da como fruto un aquenio. Tiene
pocas hojas, que son pequeñas, pinnadas y de color verde grisáceo.
Localización: Aparece en cualquier parte del campo, jardines, caminos, etc.
Se extiende con muchísima facilidad, sin necesidad de cuidados especiales. Es
muy frecuente en toda Europa y Asia. Crece fácilmente en suelos removidos y
con clima fresco, pero no frío. Recolección: Florece entre los meses de Abril
y Agosto. Para uso medicinal se cosechan las terminaciones florales, cuando
la planta presente todo su esplendor; labor que puede realizarse varias veces
al año. Una vez recolectadas se procede al proceso de secado natural a la
sombra y en un lugar ventilado que evite su putrefacción.
Propiedades:
La
flor de la manzanilla común tiene en su composición un aceite esencial que
los árabes utilizaban para realizar fricciones, dado su efecto
antiinflamatorio. También tiene bisabolol, azuleno, camazuleno, flavonas,
farneseno, flavonas, glucósidos cumarínicos y otro tipo de sustancias activas
(quecetol y apigenina). Las flores posee propiedades antiinflamatorias,
carminativas, desinfectantes, estomacales, diaforéticas, antiespasmódicas,
antiflogísticas, antialérgicas y calmantes. Buen resultado en la inflamación de
las vías urinarias.
La infusión de manzanilla se puede aplicar como uso interno (en casos de
gripe, diarreas, como relajante) o como uso externo (en forma de pomada,
baños, emplastes).
Diente de Leon
Composición:
Planta herbácea vivaz de la familia de las compuestas. Tiene una altura de 10
a 30 centímetros. De raíz nabiforme y roseta de hojas basales. Hojas
polimorfas con los bordes dentados. Las flores se reúnen en el extremo al
final de un bohordo piloso, son de color amarillo y sus frutos son aquenios.
Localización: En cualquier parte del campo, en las veredas de los caminos, en
el césped.
Recolección: Se recogen las raíces (marzo), tallos (marzo-abril), hojas
(mayo-septiembre) y flores (abril-mayo). Las raíces hay que lavarlas mucho,
se cortan a lo largo y se secan. Los tallos se recogen antes de que florezca
la planta. Las hojas y flores en primavera.
Propiedades:
Aunque
todas las partes de la planta tienen sustancias amargas (taraxicina e
insulina), es en la raíz donde más concentración de las mismas aparece,
además de contener taraxisterol y homotaraxisterol (acción beneficiosa para
el hígado y la vesícula biliar). Ejercen una acción diurética debido a su
contenido en sales de potasio. Las hojas frescas son ricas en vitamina C,
consumiéndose en ensalada (cuidado en zonas donde se usen fertilizantes).
Las flores poseen carotenoides. Hace años se recomendaban a los enfermos de
artritis y personas aquejadas de disfunciones hepáticas o renales; también
para problemas oculares. Se utiliza actualmente con mucha frecuencia en
fitoterapia.
Zanahoria
Composición:
Planta bianual de la familia de las umbelíferas, con tallo de 30 a 70
centímetros de altura y raíz fusiforme, de color anaranjado, con hojas
pinnadas. Las flores son blancas formando umbelas.
Localización:
Se da en su forma silvestre en los prados (raíz blanca con flores oscuras).
En su variedad cultivada en huertos o jardines la raíz es anaranjada y con
formas diferentes (larga y estrecha, cilíndrica, redonda). Recolección:
Florece entre junio y septiembre. Se recolecta la raíz entre junio y octubre,
y la semilla entre septiembre y octubre. No obstante puede sembrarse y
cosecharse durante todo el año.
Propiedades:
Desde tiempos muy antiguos se ha usado como planta medicinal y como
complemento para el ganado, donde algunos ganaderos la usaban mezclada con
otros alimentos cuando sus vacas tosían. La raíz de la zanahoria es
comestible. Muy apreciada hoy en día por su alto contenido en vitaminas A,
B1, B2 y C. Posee gran cantidad de caroteno (provitamina A), azúcares
(glucosa y sacarosa), pectina (le da una propiedad antidiarreica), ácido
málico y pigmentos.
Se puede consumir cruda después de lavarla, rallada, en zumo, en ensaladas.
La zanahoria es muy buena para la vista, contra los parásitos intestinales,
regulando muy bien la función de absorción y eliminación (diurética). En los
niños se ha usado como zumo para combatir la amigdalitis, y la tos.
Se usan las semillas en infusión para combatir casos de hidropesía,
trastornos digestivos y retenciones de orina. También ayuda a la
cicatrización de heridas y quemaduras.
Berro
Composición:
Planta herbácea vivaz, con una altura de 20 a 40 centímetros y tallo erguido
con hojas lanceoladas y ovaladas. Las flores son blancas y están dispuestas
en lo alto del tallo. La parte enterrad del tallo posee muchas raíces
finísimas, largas y blancas.
Localización:
En Europa central y occidental. Aparece cerca de los arroyos, de los ríos, en
los manantiales , en zonas pantanosas. Siempre en zonas donde haya mucha
agua, pero con recorrido tranquilo (en cascadas no crece). Recolección: Se
recomienda cosechar las sumidades o brotes antes de la floración, que aparece
entre mayo y junio. Durante la desecación desprende un olor muy intenso.
Propiedades:
Planta
muy utilizada desde la antigüedad por los griegos para sus militares como
reconstituyente, dado su alto contenido en vitaminas A, C y E. Tiene
propiedades diuréticas y estimulantes. El consumo de sus hojas en ensalada ha
sido siempre muy apreciado (sabor amargo), aunque debe comerse con
moderación, dado su alto contenido en iodo, pudiendo irritar las mucosas
intestinales. Muy importante también en su composición es el hierro.
Empleado por la cultura popular como estomacal, como expectorante para las
bronquitis, afecciones cutáneas (el jugo de hojas contra eccemas). Se usan
infusiones tomadas tres veces al día para resolver problemas de apetito y
trastornos vesiculares.
Adormidera
Composición:
Planta herbácea anual, con flores blancas, rosadas o violaceas. Su fruto es
seco y de forma de cápsula. Toda ella está irrigada por un látex blanco.
Tiene un gran parecido con la amapola que es de menor tamaño.
Localización:
Originaria de Asia, desde donde llegó a Europa. Antiguamente, fueron los
persas e hindúes los que iniciaron su cultivo, para después ser introducido
en China. Recolección: Al realizar una incisión en el fruto antes de madurar
aparece el látex, que se utiliza para la elaboración del opio.
Propiedades:
Este
látex es rico en codeína, morfina y papaverina, además de otros alcaloides en
menor proporción: tebaína, narcotina o naceína. La mezcla de todos ellos
constituyen la base del opio, utilizado por sus propiedades terapéuticas en
ciertas enfermedades siempre bajo riguroso control médico. Codeína:
antitusígeno Morfina: relajante del sistema nervioso central, calma el dolor
Papaverina: antiespasmódico Todos ellos son considerados estupefacientes, por
lo cual su consumo está restringido bajo control sanitario.
Ortiga Mayor
Composición:
Planta herbácea vivaz o perenne, dioica, de la familia de las urticáceas.
Posee una altura entre 50 y 100 cm. Posee un tallo erguido y cuadrangular;
las hojas son, ovaladas, dentadas y opuestas. Las flores son pequeñas,
dispuestas en racimos colgantes. Recubierta con pelillos que producen
urticaria al tener contacto con ellos.
Localización:
Se da en suelos ricos en nitrógeno, y en cualquier lugar donde habite el
hombre (se dice que va detrás de él). En corrales, sitios rústicos, huertos,
... Aparece en toda Europa.
Recolección:
En fitoterapia y en los pueblos, se utilizan desde hace mucho tiempo las
sumidades floridas y las hojas, que se cosechan desde el fin de la primavera
hasta el verano, procediendo a su secado antes de utilizarlas.
Propiedades:
Los
pelillos de la planta que producen urticaria con su contacto sobre la piel,
poseen una sustancia histamínica (picante e irritante), ácido fórmico,
resina, silicio, acetilcolina, potasio, potasio, vitamina A, provitamina C,
taninos, glucoquininas y una gran cantidad de clorofila (de ahí su color
verde oscuro e intenso - muy útil para la fabricación de algunos cosméticos).
Entre sus propiedades destaca el servir como antianémica, para proteger las
infecciones en el aparato genito-urinario, del aparato respiratorio,
estimulante de la producción de glóbulos rojos, vasoconstrictora,
antidiabética, diurética y depurativa.
Sus hojas se emplean en decocción o en infusión, a razón de una cucharada
pequeña en cada vaso de agua, tomándolo 2 o 3 veces al día. También se
consume como verdura, hervida con anterioridad y aderezada con sal y aceite.
En reumatismos, aplicando sobre la zona afectada, alivia mucho el dolor,
aunque su aplicación directa es, en principio, dolorosa. Se cuenta que en la
Antigua Roma se azotaba con un ramo de ortigas debajo del ombligo, riñones y
nalgas a los hombre (sobre todo ancianos) para volver a dotarles del vigor
perdido.
Sustancias Activas
Se
estudian mediante la química botánica. Existen dos tipos de sustancias,
aquellas que se encuentran directamente en las plantas y que son necesarias
para su subsistencia (metabolismo primario - en estado puro), y aquellas
otras no necesarias para ellas (metabolismo secundario - es preciso
manipularlas químicamente). En ambos casos poseen propiedades terapéuticas
esenciales en fitoterapia. Se detectan hoy en día mediante observación
microscópica y por manipulación química como la sublimación, cristalización,
cromatografía, ...
De esta forma conocemos los distintos tipos de sustancias activas que tanto
beneficios pueden reportarnos:
ACEITES ESENCIALES:
Tienen
olor y tacto oleoso y se obtienen por destilación previa trituración de
plantas frescas. Se hallan en la totalidad de las partes de las plantas:
hojas, flores, tallos, ramas y raíces. Su concentración se ve favorecida con
climas cálidos y soleados. Químicamente, su principal componente es el terpeno,
aunque también lleva asociados otros como alcoholes, ésteres, aldehídos,
salicilatos, atenol, ... En medicina y fitoterapia se usan por sus
propiedades desinfectantes, bactericidas, expectorantes, estomacales,
carminativas, colagogas. En perfumería se utilizan por su aroma. Plantas
ricas en aceites esenciales son: anís, hinojo, alcaravea, tomillo, mejorana,
salvia, orégano, romero, espliego, menta.
ACEITES GRASOS:
Son
aceites de gran consistencia e insolubles en agua. Se obtienen por
trituración y presión, obteniendo por ejemplo el aceite de oliva de la
aceituna. Este tipo de aceites en contacto con el aire se comportan de forma
muy distinta, diferenciando los secantes que se endurecen a modo de resina
(linaza, girasol, adormidera, ricino); y los no secantes (olivas, cacahuetes,
chufas, maíz, semillas de algodón, almendras). En alimentación se usan los
aceites de oliva y girasol. En fitoterapia se usa el de ricino (como
laxante), cacahuetes, chufas, almendras. Industrialmente se usan los aceites
secantes parra la elaboración de resinas para pinturas y barnices. También el
aceite de almendras es muy utilizado para la realización de masajes y para
hidratar la piel.
ALCALOIDES:
Son
compuestos nitrogenados de origen vegetal. Pueden ser sólidos, solubles en
alcohol o insolubles en el agua. Se extraen mediante el agua, alcohol, con
álcalis y con disolventes. Son el resultado del metabolismo de los
aminoácidos. Su función es reguladora y protege a la planta contra los
insectos y parásitos. En medicina, farmacología y fitoterapia se emplean en
estado puro o por quimiosíntesis como drogas vegetales (quinina, morfina).
También para infusiones se utiliza su cafeína (café, té) y en bebidas
refrescantes (colas). Existen innumerables plantas que contienen alcaloides:
opio, cafeto, te, cornezuelo del centeno, ruda, cicuta, belladona, eléboro.
FITOHORMONAS:
Son
sustancias que se producen por sintetización celular individualizada y que
posteriormente se distribuye al resto de la planta (auxinas, giberelinas,
citoquinins, ácido abscísico, etileno). Influyen sobre su crecimiento, el
desarrollo del fruto, sobre la caída de las hojas y sobre el desarrollo de la
raíz. También en el proceso de maduración y en actuar como defensa ante
plagas en épocas de bajas temperaturas. Hoy son muy empleadas en
horticultura. Se hallan entre otras en la avena, la zanahoria, el anís y la
salvia. Utilizadas en cosmética como geles de baño e hidratantes para la
piel.
GLUCOQUININAS:
Se
las considera como la insulina vegetal, dada su acción sobre el índice de
azúcar en sangre (glucemia). Su utilización como antidiabético es muy
conocida. Plantas que contienen esta interesante sustancia vegetal son las
judías verdes sin semilla y las hojas de arándano.
GLUCÓSIDOS:
Son
sustancias derivadas de la glucosa, que se obtienen por el metabolismo de la
misma, dando lugar a una parte activa en forma de aglucón (esta posee efectos
terapéuticos). Se extraen de las plantas mediante quimiosíntesis. Se usan en
fitoterapia y medicina como laxantes (ruibarbo, cambronera), reguladoras del
ritmo cardíaco (digital, lirio de los valles, eléboro), aromáticas (sauce,
arándano, brezo).
MUCÍLAGOS:
Se
componen en su mayor parte de polisacáridos (pentosanas y hexosanas),
fermentos, productos de oxidación y elementos minerales. Al mezclarse con el
agua da como resultado una sustancia viscosa de aspecto gelatinosa. Debido a
esta propiedad las plantas las utilizan para depositar en ellas el agua a
modo de almacén. En fitoterapia se emplean a modo de infusiones para resolver
problemas del aparato respiratorio y como cataplasmas para aliviar los
dolores producidos por traumatismos. Se encuentran en gran proporción en
algas, algunos bulbos, tubérculos, plantas carnosas; así como en las hojas de
malva y tusílago, y semillas de lino y alhoevera. Dentro de los mucílagos se
distinguen también las pectinas que se hallan en frutas y verduras.
PRINCIPIOS AMARGOS:
Son
sustancias que confieren a la planta un sabor amargo, sirviendo para
estimular el apetito debido a que ayuda a liberar los jugos gástricos tan
necesarios para realizar el proceso digestivo. Pueden ser amargos puros (sólo
con principio amargo), amargos aromáticos (tienen también una esencia
aromática) y amargos mucilaginosos (si además tienen sales alcalinas).
En
farmacia se utilizan con frecuencia. Plantas que lo contienen, entre otras,
están la centaura, el liquen de Islandia, el cardo santo y la hiedra. También
se usan para la elaboración de licores. SAPONINAS: Son glucósidos presentes
en muchas plantas. Son compuestos solubles en agua, incoloros y amorfos. Se
consigue con ellas emulsiones muy espumosas y coloideas, por lo que son
empleadas para la fabricación de jabones y lejías.
En
fitoterapia se usan por su poder de producir un aumento en la liberación de
glóbulos rojos (esto hace de ellas sustancias peligrosas, pues pueden llegar
a ser tóxicas). En medicina se emplean como diuréticos, expectorantes,
desinfectantes del aparato genitourinario. Plantas ricas en saponinas son el
gordolobo, ginseng, abedul, gauña, primavera, regaliz y saponaria, entre
otras.
Sustancias Aromáticas
Presentes
principalmente en las plantas de las familias de las labiadas, umbelíferas y
compuestas. Normalmente se presentan en combinación con otras sustancias como
los glucósidos. Son sustancias aromáticas la cumarina, acetogenina, rutina y
esculina. En farmacología se usan para incrementar la fuerza de los vasos
sanguíneos (corteza del castaño de indias para luchar contra las varices o
las hemorroides), contra la hepatitis, para calmar el dolor (cáñamo). Se usan
en la elaboración de cremas para la protección solar. Plantas con sustancias
aromáticas son también la angélica, el espino albar, el saúco negro, el tilo
y la siempreviva.
TANINOS:
Son
cada uno de los compuestos ternarios del Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. Suelen
aparecer en la familia de las fanerógamas (robles, encinas) y en algunas
criptógamas. Industrialmente se usan para dar al cuero un aspecto más
curtido. Son solubles en agua, acetona y alcohol. Tienen la propiedad de
coagular las albúminas, los alcaloides y algunos metales. También se utiliza
para aclarar el vino tinto. En medicina natural se emplean para combatir la
tos, la bronquitis, las quemaduras, sabañones, heridas (coagulante),
hemorroides, diarreas, excesiva sudoración. Algunos autores atribuyen un
efecto que contrarresta el envenenamiento con alcaloides de origen vegetal.
Muchas plantas poseen taninos, además de las enunciadas anteriormente, como
son el nogal, el frambueso, el aliso común, la pimpinela, y otros.
Clasificación por sus efectos
Pueden clasificarse de la siguiente forma:
AMARGAS:
Utilizadas para estimular el apetito y estimular el aparato digestivo.
ANTIASMÁTICAS: Usadas para aliviar los síntomas del asma, sobre todo en
períodos de crisis.
ANTIDIABÉTICAS: Regula la producción de insulina del páncreas.
ANTIDIAFORÉTICAS: Inhiben la sudorización excesiva.
ANTIESCLERÓTICAS: Ayudan en la mejora de la arterioesclerosis, reduciendo los
niveles de colesterol en sangre.
ANTIFLOGÍSTICAS: En heridas abiertas, en contusiones y desgarros musculares
ayudan a la regeneración celular, produciendo al mismo tiempo un efecto
antiinflamatorio.
ANTIHELMÍNTICAS: Elimina las lombrices intestinales.
ANTIPERISTÁLTICAS:
Reducen el peristaltismo intestinal.
ANTITUSÍGENAS:
Calman la tos al mismo tiempo que favorecen la expectoración o eliminación de
mucosas.
ASTRINGENTES:
Usadas como antiinflamatorio de las vías respiratorias, consiguiendo una
reducción en la aparición de las mucosas facilitando al mismo tiempo la
eliminación de las existentes.
AROMÁTICAS:
Producen efectos anti-infecciosos además de usarse para aromatizar algunas
comidas.
CALMANTES:
Influyen sobre el sistema nervioso central produciendo un efecto relajante.
CARDIOTÓNICAS:
Aceleran el ritmo cardiaco, por lo que hay que tener especial cuidado con la
utilización de plantas con estas propiedades, siempre bajo la supervisión del
médico especialista.
CARMINATIVAS:
Relajan el sistema de eliminación de desechos influenciando directamente a
los intestinos, favoreciendo la eliminación de gases.
COLAGOGAS:
Ayudan en la producción de bilis en el hígado y a evacuarlas de la vesícula
biliar, produciendo al mismo tiempo un efecto anti-inflamatorio y
anti-infeccioso.
DIURÉTICAS:
Muy importantes para el aparato urinario, pues facilitan la eliminación de la
orina, así como los cálculos renales. No obstante, los pacientes con
cardiopatías deben consultar con su especialista antes de comenzar a
tomarlas.
EXPECTORANTES:
Ayudan a la expectoración (eliminación de mucosas de la laringe o secreciones
bronquiales) debido a al mucílago que contienen (con gran contenido en agua).
GINECOLÓGICAS:
Disminuyen los dolores menstruales. Nunca deben usarse sin control médico.
HIPOTENSIVAS:
En hipertensiones recientes ayudan a reducirla. Cuando son hipertensiones
crónicas se debe recurrir a medicamentos alopáticos o tradicionales.
LAXANTES: Facilitan la evacuación intestinal, luchando contra el
estreñimiento.
SUDORÍFICAS:
Favorecen la transpiración con la consiguiente eliminación de toxinas.
VENENOSAS:
Este tipo de plantas se utilizan con mucha frecuencia en la fabricación de
medicamentos, pero a dosis muy bajas, por lo que su utilización siempre ha de
realizarse bajo prescripción médica. Si por accidente se ingirieran estas
plantas habría que realizar un lavado de estómago urgente.
Formas de Preparación
Son
muchas y variadas las formas de preparar compuestos mediante plantas con
propiedades medicinales o terapéuticas. Dejamos, por supuesto a un lado, las
técnicas de quimiosíntesis que se utilizan en la elaboración de productos
farmacológicos.
Las más comunes usadas en fitoterapia son:
AGUAS AROMÁTICAS: Se utiliza una base de alcohol y los aceites esenciales de
las plantas que queramos añadir. Se mezcla todo y se filtra el resultado.
DECOCCIÓN: Introduciendo la parte de la planta en agua, se hierve ésta
durante 15 minutos. Para partes duras el tiempo aumenta hasta casi una hora.
Después se filtra el resultado, eliminando las partes sólidas. La proporción
es de 1/10 de planta con respecto a agua.
DIGESTIÓN: Se extrae la sustancia activa introduciendo la parte de la planta
que utilicemos en agua a 35 - 40º C, removiendo el recipiente de vez en
cuando, variando el tiempo entre 1 y 24 horas. Para partes duras de la
planta, como el tallo. Se podría considerar como una infusión prolongada.
EMPLASTES:
Aplicación que se realiza mediante compresas a las que anteriormente se han
añadido o han sido bañadas en soluciones con sustancias activas terapéuticas.
El tiempo de aplicación varía de una a varias horas. Actualmente se utilizan
los emplastes colocando directamente sobre la piel, la pomada, linimento o
tintura obtenidas, se tapa con un plástico y se cierra con esparadrapo, de
forma que quede sin aire exterior; el propio calor corporal con ayuda del
plástico hace que la penetración por la piel sea mucho más efectiva (con este
método podemos realizar nuestra vida normal mientras el emplaste hace su
trabajo).
GELES
O JABONES MEDICINALES: Hoy en día cada vez más utilizados como geles de baño,
existiendo una gran variedad de plantas que se utilizan: avena, tomillo,
salvia, romero, menta, eucaliptos, etc.
INFUSIONES:
Se utiliza la planta o parte de la planta especificada, una vez triturada, y
se introduce en agua muy caliente para que deposite en ella las sustancias
terapéuticas. Una vez el agua haya tomado el color correspondiente, se cuela
para eliminar los restos sólidos de la infusión. Se deja reposar unos 10 a 15
minutos antes de consumirla. Se recomienda para que la infusión sea efectiva
el calentar el agua y retirarla del fuego antes de que comience a formar
burbujas, pues estas eliminan parte de las sustancias que queremos aprovechar
con la infusión. La proporción para un vaso de agua sería de aproximadamente
3 gramos para soluciones con hojas o flores y de 1,5 gramos para raíces,
frutos o tronco de la planta utilizada.
INHALACIONES:
Se usan sustancias que sean volátiles (algunas esencias o aerosoles), o
mediante la elaboración de cigarrillo donde se aspiran sus sustancias
(cáñamo).
INYECCIONES:
Utilizadas bajo prescripción médica para la administración de drogas
vegetales, tales como morfina o la atropina.
JARABES:
Se consiguen mediante la solución de agua, azúcar y la sustancia de la planta
que queramos emplear. Todo ello mediante cocción en el agua.
LINIMENTOS:
Se trata de la disolución de las sustancias activas sobre una base aceitosa,
jabonosa o alcohólica. Su aplicación es de uso externo, mediante fricciones.
El propio calor corporal hace que penetre en el cuerpo las sustancias que
componen el linimento.
MACERACIÓN:
Consistente en introducir un elemento sólido (parte de una planta, en este
caso) a temperatura ambiente en un líquido (en fitoterapia, agua, alcohol,
vino o aceite), para extraer sus partes solubles. La proporción usada, aproximadamente,
es de una parte de planta por cada 20 de líquido. El tiempo de maceración
depende de el tipo de plantas, variando desde 30 minutos en aquellas que
contienen mucílagos, hasta doce horas para las aromáticas. En algunos casos
la maceración se produce durante varios días. Si se tienen mucho tiempo,
puede "pudrirse el agua", desprendiendo un olor nauseabundo y
haciendo inutilizable la solución.
PÍLDORAS:
Son compuestos sólidos obtenidos con varios componentes: la sustancia activa
utilizada y otras para dar un sabor más agradable en su ingestión, como el
regaliz o la naranja. Se obtienen por trituración y posterior compactación en
forma esférica. No deben pesar más de 30 centígramos.
PERCOLACIÓN:
Mediante un utensilio de laboratorio llamado percolador se extraen las
sustancias activas de las plantas en dosis muy pequeñas. POLVOS: Se trituran
las plantas o sustancias de las mismas obtenidas por algún otro proceso y se
muelen hasta quedar con aspecto de polvo. Pueden utilizarse como uso externo
o por inhalación.
SUPOSITORIOS:
Son compuestos sólidos en forma cónica larga especialmente diseñados para
introducir por el ano o la vagina. Actúan al disolverse por el calor interno
del cuerpo su base (generalmente de cacao) que lleva las sustancias activas.
TABLETAS:
Son compuestos sólidos obtenidos por la compactación del polvo obtenido de
las sustancias que hallamos preparado anteriormente. Una vez compactado se
procede a darle la forma que consideremos conveniente.
TINTURAS:
Es el líquido obtenido mediante disolución (en agua, alcohol, vino, vinagre)
con una sustancia colorante. Pueden utilizarse con una sola planta o con la
combinación de varias de ellas. También puede usarse como disolvente varios
líquidos juntos (por ejemplo, alcohol y vinagre).
UNGÜENTOS:
Compuestos que se aplican exteriormente en la piel. Las sustancias activas
van sobre unas base de vaselina o aceites generalmente.
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